Ein Herd verbraucht etwa die Hälfte der Energie eines Backofens.
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Kochen, Heizen, Backen - Was Sie können auch viele Dinge vorbereiten Aber was verbraucht mehr Energie? Wann sind Herd, Backofen, Toaster oder Mikrowelle mehr wert?
Gemüse als Ofengemüse oder gebraten als Gemüsepfanne zu braten, ist wirklich eine Frage des Geschmacks und der Bequemlichkeit. Jetzt kann es aber auch ums Energiesparen gehen, also um die Wahl der Garmethode.
Verbraucherschützer beschreiben Möglichkeiten, Energie in der Küche effizienter zu nutzen.
Wenn du übrig gebliebenes Gemüse verwenden möchtest, kannst du es in den Ofen geben oder in eine Pfanne werfen. Aber was verbraucht mehr Energie?
"Backöfen verbrauchen etwa doppelt so viel Energie wie Herde", sagt eine Mitarbeiterin der Energieabteilung der Verbraucherzentrale NRW Gerhild Loer rechnet vor. Hier ist der Grund. „Das Aufheizen einer großen Backkammer dauert lange und ist nicht so effizient wie eine Herdpfanne“, sagt Loer.
„Backöfen verbrauchen mehr Energie, weil sie Speisen durch Luft erhitzen“, erklärt Norbert Endres, Energieberater der Verbraucherzentrale Bayern. In der Pfanne hingegen ist der Kontakt mit Hitze direkter. „Aber es ist auch wichtig, einen Deckel auf dem Topf zu haben, denn ohne Deckel entweicht die Hitze einfach nach oben und man verliert viel Wärme“, sagt Endres.
Wenn es um den Energiebedarf von Öfen geht, stellt Endres auch einen großen Unterschied zwischen neuen und alten Öfen fest. „Alte Öfen verbrauchen viermal so viel Strom wie neue Öfen“, sagt ein Energieberater. Wer in einer sehr alten Röhre eine Pizza backt, muss mit bis zu 1,6 kWh Verbrauch rechnen. Ein mittelaltes Gerät der Energieklasse A von vor etwa 10 Jahren verbraucht etwa 0,8 kWh, während ein modernes Gerät mit dem Energieeffizienzlabel A+++ nur noch 0,4 kWh verbraucht.
Das sind Durchschnittswerte und der größte Teil des Verbrauchs entsteht gerade beim Pizzabacken in den ersten Minuten – bis die Ziel-(Back-)Temperatur erreicht ist.
Sollte ich einen Ofen oder Toaster benutzen, wenn ich Brötchen backen möchte?
Toaster verwenden Strahlungswärme, um sie näher an das Essen zu bringen. Es dauert etwa 1 Minute und ist sparsam. Backöfen hingegen brauchen viele Minuten und benötigen mehr Leistung, um das gleiche Ergebnis zu erzielen.
Würdest du das gestrige Essen lieber in der Mikrowelle aufwärmen oder auf dem Herd erhitzen?
"Mikrowellen wandern durch Wassermoleküle. Sie erhitzen direkt, sie wurden ursprünglich für herkömmliches Kochen entwickelt Heizung und wurde angepasst, um effizienter zu arbeiten“, sagt Energieberater Endres. Sein Kollege in NRW ergänzt:
