Netherlands

Zeg ‘aloha’ tegen je nieuwe favoriete gerecht: Hawaïaans nachopannetje

nachopannetje

Kou, wind, regen? Met dit Hawaïaanse nachopannetje waan je je weer even op een zonnig eiland.

Voor twee personen

Benodigdheden

Bereiding

Giet een halve liter water in een pan en voeg ½ tl zout toe. Spoel de kipfilet af en leg in de pan. Breng het water op een middelhoog vuur aan de kook, verlaag dan de temperatuur en gaar de kip in vijftien minuten. Verwarm intussen de oven voor op 200°C. Leg bakpapier in een gietijzeren koekenpan (Ø 28 cm). Je kunt ook een taartvorm, springvorm of vuurvaste ovenschaal gebruiken. Doe de ananasstukjes in een zeef en laat uitlekken. Pel de ui, snijd doormidden en in dunne partjes. Was de jalapeño, verwijder het steeltje en snijd overdwars in dunne ringetjes. Rasp de kaas grof. Haal de kipfilet uit de pan en leg op een bord of plank. Trek de kipfilet met twee vorken in stukjes en doe die in een kom. Roer de barbecuesaus door de kip, zodat alles bedekt is met een laagje saus. Doe de helft van de chips in de gietijzeren pan, bedek de volledige bodem. Verdeel hier telkens de helft van de andere ingrediënten over: kip, ananas, ui, jalapeño en kaas. Leg hier de overgebleven chips op, gevolgd door de andere helft van de rest van de ingrediënten, met als laatste laag de kaas. Schuif de pan midden in de hete oven en gril tien tot twaalf minuten, tot de kaas mooi bruin begint te worden en belletjes vormt.

Helemaal Hawaï

Bij Hawaï denken we aan kleurige bloemenkransen en prachtige stranden, maar de Hawaïaanse keuken is nog altijd een grote onbekende. Viola Lex en Nico Stanitzok brengen daar verandering in. Met zestig heerlijke recepten in Aloha – De heerlijke Hawaïaanse keuken laten ze je kennis maken met de culinaire tradities van de eilandengroep. € 24,95 Centrale Uitgeverij Deltas

Productie: Michelle Wolfkamp | Tekst: Viola Lex & Nico Stanitzok | Foto’s: Sabrina Sue Daniels

Benieuwd naar de andere recepten? Die staan in VIVA-44, deze editie ligt t/m 3 november in de winkel of bestel ‘m hier.

Football news:

Waarom heet voetbal voetbal in de Verenigde Staten (en niet alleen daar)? Is het waar dat deze naam is uitgevonden door de Britten?
Ole Gunnar Solskjaer: we kijken naar Manchester United door de lens van de geschiedenis. Wij willen aanvallen en domineren.Manchester United manager Ole Gunnar Solskjaer heeft ons verteld hoe hij zijn team op de lange termijn ziet. Natuurlijk kijken we naar verenigd door de lens van de geschiedenis. Dit is een team dat wil aanvallen. We willen snel zijn en snelle spelers in het team hebben. Zulke spelers zullen helpen problemen te creëren voor een tegenstander die goed tegen ons verdedigt
Koeman over de crisis: we moeten Barca helpen in naam van onze liefde voor haar. We moeten nadenken over wat het beste is voor de club
Bayer middenvelder Bailey noemde zijn zoon Leo Cristiano: dit heeft helemaal niets te maken met voetbal
Tuchel na 2:2 met Bordeaux: ik bescherm altijd de spelers, maar ik weiger dit te doen. U kunt niet spelen wedstrijden van dit niveau
Ole Gunnar Solskjaer: elke beslissing die ik maak is voor het welzijn van Manchester United. Het belangrijkste is het resultaat
Mourinho op Tottenham: we hebben niet dezelfde voorwaarden als sommige clubs. Ze creëren een gekke markt