Netherlands

Singapore heeft de wereldprimeur: kipnuggets van kweekvlees toegelaten op de markt

Eat Just Het Amerikaanse bedrijf Eat Just maakt vlees dat met een plantaardig groeimedium uit dierlijke cellen is opgekweekt. Na toestemming van de Singaporese voedsel- en warenautoriteit komt het kweekvlees nu voor het eerst op de markt.

Als eerste land ter wereld laat Singapore kweekvlees toe op de markt. Het Amerikaanse bedrijf Eat Just mag daar kipnuggets verkopen met vlees dat uit dierlijke cellen is opgekweekt. Het product is veilig bevonden door de Singaporese voedsel- en warenautoriteit.

Wanneer de eerste kweekkipnuggets op de kaart staan, is nog niet duidelijk. Naar verwachting zullen de nuggets worden geïntroduceerd in één restaurant, voor een „premium” prijs, dus flink duurder dan bij KFC of McDonald’s. Eat Just begint in Singapore met productie op kleine schaal, in een reactor van 1.200 liter. Om er nuggets van te maken worden er plantaardige ingrediënten aan toegevoegd. Eat Just maakt al plantaardige producten zoals vegan mayonaise.

Kweekvlees, of clean meat, wordt gepositioneerd als een diervriendelijk, duurzaam en gezond alternatief voor geslacht vlees. Uit één biopt van stamcellen van één levend dier kunnen in een bioreactor in potentie duizenden kilo’s vlees worden geproduceerd, in een steriele omgeving, zonder gebruik van antibiotica.

Een plantaardig groeimedium maakt dieren overbodig. Daarmee moet het belangrijkste obstakel voor consumenten zijn weggenomen

Eat Just gebruikte voor het product waarvoor de aanvraag werd gedaan nog serum uit bloed van levende ongeboren kalveren om het weefsel te laten groeien – zoals dat bij menselijke celkweek gebeurt. Voor de kipnuggets die straks op het bord liggen, is dat niet meer nodig, zegt het bedrijf. Een plantaardig groeimedium maakt dieren overbodig. Daarmee moet het belangrijkste obstakel voor consumenten om kweekvlees te eten zijn weggenomen.

De goedkeuring in Singapore is een belangrijke stap in de race van enkele tientallen start-ups om kweekvlees op de markt te krijgen. Eat Just wilde in 2018 kweekvlees laten proeven in Nederland, waar de arts Willem van Eelen het eerste patent verwierf. De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit verbood dat experiment. Om ‘novel food’, vernieuwend voedsel, op de markt te brengen is Europese toestemming nodig. Omdat dat jaren kan duren, besloot Eat Just uit te wijken naar Singapore. Ook in de VS is kweekvlees nog niet toegelaten.

Het Nederlandse bedrijf Mosa Meat, van de uitvinder van de kweekvleesburger Mark Post, is nog niet klaar voor de markt. Mosa is nu bezig met een nieuwe investeringsronde om met grotere bioreactoren te kunnen testen met grotere hoeveelheden kweekvlees.

Football news:

Flick on Bayern: ons doel is om op de top te blijven
Doelman Alcoyano heeft 10 redes in de wedstrijd tegen Real Madrid. Het meest in het seizoen onder de rivalen van Madrid
De Bruyne heeft waarschijnlijk spierletsel. Hij werd vervangen in de wedstrijd tegen Villa
In het Spaans voor 70 jaar is er een fraseologie over Alcoyano. Het gaat over een buitenstaander die niet opgeeft tot de laatste
Andrea Pirlo: kritiek is onvermijdelijk wanneer je plotseling tot Juve coach wordt benoemd, maar de resultaten zullen alles zeggen voor mij
Zidane in degradatie van de 3e League club: het is geen schande, laten we niet gek worden. Real Madrid wil winnen, soms komt het niet uit
Op 2-1 met Fulham speelde Manchester United een goede wedstrijd. Pogba speelde goed, Manchester United manager Ole Gunnar Solskjaer vatte de uitgestelde wedstrijd van de 18e ronde van de Premier League samen met Fulham