Netherlands

Dit wil je maken: pepernoten cheesecake met witte chocolade én karamel

Kijk, het is eigenlijk heel simpel. Er bestaat zoiets als cheesecake en er bestaan pepernoten. Waarom die twee traktaties niet combineren? Het is allemaal maar grijs, saai en suf tegenwoordig, dus hop, aan de bak. 

En tel alsjeblieft geen calorieën.

Loopt het water je ook al in de mond van een heerlijke cheesecake? Nou, vanaf nu kun je extra smullen met de pepernoten, chocolade én karamel erbij! *kwijlt*

De ingrediënten

Lees ook:
Hét nieuwe baksel van het moment: de ‘Pornstar martini cheesecake’

Aan de slag

Dit is hoe je begint:
Dit bak recept is super easy, maar dat maakt ‘m gelukkig niet minder lekker! Wat je als eerst gaat doen is de bodem maken. Dit doe je door ruim 200 gram pepernoten fijn te malen in de mixer. Smelt ondertussen de (ongezouten) roomboter. Zorg ervoor dat de pepernoten goed fijn zijn gemalen en meng deze vervolgens met de boter. Doe het mengsel in de bakvorm met bakpapier en druk dit stevig aan met een lepel. Tadaaa, je bodem is ál klaar. Laat ‘m nu goed afkoelen in de koelkast.

Tijd voor de vulling:
Smelt de chocolade au bain-marie (boven een pannentje met water). Klop vervolgens de slagroom met de suiker stijf en roer de roomkaas los. Voeg deze twee vervolgens samen en mix het mengsel tot een gladde massa. Als het goed gemixt is, kun je langzaam de chocolade er aan toevoegen. Blijf het geheel goed mixen. Voeg de kruidnootjes als laatste toe en roer deze met een spatel er doorheen. Nu mag je het mengsel in de bodem gieten. Goed gladstrijken én klaar is kees. Helaas, kun je niet gelijk aanvallen… De taart moet namelijk ruim vier uur opstijven in de koelkast. 

Tot slot:
Voor de finishing touch moeten we natuurlijk wel een beetje karamel hebben. Gooi daarom suiker en water in een pannetje en breng dit aan de kook tot er een mooie, bruine kleur ontstaat. Tadaaa, daar is je karamel. Je kunt er eventueel ook grof zeezout bij toevoegen a la Tony Chocolonely 😉

Bron: Jessie’s cuisine| Beeld: Jessie’s cuisine

Op de hoogte blijven van onze leukste artikelen en winacties? Schrijf je in voor de VIVA-nieuwsbrief

Football news:

Tuchel besteedde veel tijd aan tactieken en sprak met alle Chelsea spelers tijdens de eerste training
Ibrahimovic sprak zich na een botsing met Lukaku uit: In de wereld van Zlatan is er geen plaats voor racisme.AC Milan striker Zlatan Ibrahimovic sprak zich uit na de wedstrijd van de 1/4 finale van de Italiaanse beker tegen Inter
Milan verdediger Musacchio is geslaagd voor een medische in Lazio
Arsenal is een grote club in Engeland. Ødegård past in de rol van de tientallen Arteta. Holand op Martin
Klopp op Lampard ' s ontslag: Abramovich is niet de meest geduldige man ter wereld. Het is wreed om deze beslissing zo vroeg te nemen
Berbatov op Suarez: Barcelona toonde gebrek aan respect en betaalt ervoor. Luis zal wel dood gaan van het gelach van voormalig Manchester United striker Dimitar Berbatov heeft hooghartig gesproken over Letico Madrid voorwaarts Luis Suarez. Luis Suarez is een auto. Kijk, met hem, Attico leidt de standings, komt van 7 punten met twee wedstrijden over. Suarez moet nu sterven van het lachen. Ik ben erg blij met de manier waarop de dingen zijn gelopen, want Barcelona heeft hem slecht behandeld. Dat is niet de manier om te gaan met een van de belangrijkste spelers in de afgelopen jaren. Barcelona was respectloos en nu betalen ze de prijs voor het laten gaan van Suarez. Ik ben er zeker van dat Luis er geen spijt van heeft dat hij wegging, omdat hij geniet van voetbal op Letico vertelde Berbatov Betfair. Suarez heeft 12 goals gescoord in 15 La Liga games voor Attico en deelt de top goalscoring positie met Sevilla forward Youssef en-Nesiri, die hetzelfde aantal goals heeft gescoord in 19 wedstrijden van het toernooi
In de omgeving van Messi ontkennen dat de speler en zijn familieleden Frans leren